Controle de Qualidade | Consultoria Alimentos | Responsável Técnico

Controle de Qualidade | Consultoria Alimentos | Responsável Técnico | Segurança de Alimentos

A EMPRESA

Assessoria e consultoria em regularização imobiliária e controle de qualidade.

Atende a todos os segmentos de alimentos: fast foods, cozinhas industriais, restaurantes, bares, supermercados, açougues, padarias, shoppings centers, escolas, hotéis, buffets e outros, em todo território nacional.

Trabalha com as características de cada cliente, estudando suas necessidades e propondo as melhores soluções, independentemente do tamanho do seu negócio.

MISSÃO

Assessorar as necessidades de nossos clientes com excelência e foco em resultados, a fim de garantir a produção de alimentos seguros e de qualidade, garantindo a sua concorrência e permanência no mercado.

VISÃO

Ser referência na área de atuação de regularização imobiliária, consultoria e auditoria de Vigilância Sanitária e segurança alimentar, conciliando os requisitos legais e normativos com a realidade de nossos clientes, gerando soluções seguras, personalizadas e que agreguem valores.

VALORES

Profissionalismo, comprometimento, transparência, confidencialidade e respeito.

História e surgimento

Rosana Begio Martins

A MARBER surgiu a partir da missão de Rosana Begio Martins, fundadora e CEO, em assessorar empresas do segmento de alimentos em controle de qualidade, segurança de alimentos e regularização através de sua expertise de anos de atuação na área.

Com bacharelado em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo, é especialista quando assunto é Vigilância Sanitária e licenciamentos, já tendo ajudado muitas marcas a manterem seu alto padrão de qualidade, evitando multas, penalizações e até interdições.

Em sua trajetória, estão grandes marcas com as quais trabalhou e representou frente à órgãos públicos por anos, parte crucial no surgimento da MARBER.

Experiência de mais de 15 anos com grandes redes;
Entendimento do modelo de operação do cliente e abordagem de parceria com o estabelecimento;
Filosofia de investimento e visão de longo prazo: relacionamento de parceria com o cliente.

Sua formação deu-se não somente pela experiência prática, que é indispensável, mas também acadêmica, concluindo importantes cursos para sua atuação. Alguns cursos realizados:

Auditor Interno ISO 22000;
Auditoria Interna do sistema de Gestão de Segurança e Saúde Ocupacional - OHSAS 18001:2007;
Como Tratar Não Conformidades;
Formação de Coordenadores de Qualidade;
Formação para Auditores do Sistema de Gestão da Qualidade para Acreditação de Instituições de Saúde;
ISO 9001:2000 - Interpretação e Implementação;
Técnicas de Auditoria.

Veja os principais cursos e Certificados

Palestra “Documentos e requisitos legais para o segmento de restaurantes” ministrada pela Rosana Begio em abril de 2019. Fispal

Palestra “Como garantir a qualidade, valorizar a marca e fidelizar o cliente” ministrada pela Rosana Begio em março de 2019. ANUFood

Rosana Begio também teve vasta experiência em regularização imobiliária, como licenciamentos, por sua atuação como consultora de assuntos Regulatórios em Vigilância Sanitária, trazendo para a MARBER a expertise com a regularização de seu negócio.

Atualmente segue carreira com a missão de assessorar seus clientes, através da MARBER, com foco e excelência em resultados, para garantir a produção e manipulação de alimentos seguros e de qualidade, levando segurança e tranquilidade em regularização para as marcas parceiras.

Recentemente, Rosana participou de um importante Projeto na I Conferência Nacional de Vigilância Sanitária, Vigilância em Zoonoses e Inspeção Agropecuária do RJ (agosto de 2019): Desafios para Garantir a Qualidade na Oferta de Alimento Seguro em Restaurantes.

Foi convidada a participar da elaboração do "Protocolo de Procedimentos de Boas Práticas nas operações para restaurantes, bares e lanchonetes pós-covid-19" (2020), idealizada pela ANR - Associação Nacional de Restaurantes. Este material serviu de referência não apenas para bares, restaurantes e lanchonetes, mas também para órgãos governamentais lançarem normatizações para evitar a propagação da doença. Assim, temos orgulho de termos influenciado em normatizações oficiais, sendo autoridade no tema.

Tenha assessoria para retomada das atividades com quem influenciou nas diretrizes de reabertura governamentais para setor de alimentos pós-covid-19!

Por trás, outros grandes nomes

Alguns de nossos parceiros que fazem parte dessa história desde o surgimento e ocupam lugares de destaque:

Equipe muldisciplinar espalhada pelo Brasil

Contamos com 32 técnicos locais de diferentes formações como arquitetos, engenheiros, nutricionistas, advogados, contadores, entre outros, além de pessoas com ampla experiência em montagem e acompanhamento dos processos