O que muda no processo de manipulação de alimentos com a pandemia?

Essa dúvida é muito comum e queremos te ajudar!

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👉 Alguns municípios estão exigindo o uso de luvas pelos manipuladores de alimentos, além do distanciamento entre os colaboradores. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

👉 O uso de máscaras tem sido muito discutido e cada município tem um posicionamento diferente. Assim, importante verificar sobre o local em que está sua cozinha.

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Além disso, vamos rever alguns pontos importantes:

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👉 Os manipuladores devem lavar cuidadosamente as mãos ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos, após qualquer interrupção do serviço, após tocar materiais contaminados, após usar os sanitários e sempre que se fizer necessário.

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👉 Durante a manipulação dos alimentos é vetado: falar, cantar, assobiar, tossir, espirrar, cuspir sobre os produtos; mascar goma, palito, fósforo ou similares; chupar balas, comer ou experimentar alimentos com as mãos; tocar o corpo (...).

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Viu só? Quem já trabalhava de acordo com as normas e regularizações sanitárias antes da pandemia não tem muito com o que se preocupar, pois essas normas já abrangem todo tipo de contaminação. Para saber mais e ter nossa ajuda personalizada, de acordo com o caso específico do seu negócio, entre em contato conosco!